티벳 버터 티
전통적인 티베트 음료로, 주로 벽돌차로 만들어지며, 야크 버터와 소금을 섞은 다음 저어가며 가열합니다.
재료
벽돌차 (농축될 때까지 물에 졸임)
기호에 맞게
야크 버터
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
조리 방법
1
차를 우리다
벽돌차를 물에 오래 졸여 농축된 육수가 될 때까지 끓입니다.
2
섞기
야크 버터와 소금을 넣은 다음, 혼합물을 버터 차 거품기에 부어줍니다.
3
거품 내기
버터와 차가 완전히 유화될 때까지 거품기를 위아래로 수십 번 힘차게 펌프질합니다.
4
데우기
혼합물을 냄비에 붓고, 향긋하고 마실 준비가 된 버터 티가 될 때까지 가열합니다.
