Tibetischer Buttertee
Ein traditionelles tibetisches Getränk, das hauptsächlich aus Ziegeltee hergestellt und mit Yakbutter sowie Salz vermischt und anschließend gerührt und erhitzt wird.
Zutaten
Backsteintee (in Wasser köcheln lassen, bis er konzentriert ist)
nach Geschmack
Yakbutter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Tee aufbrühen
Den Backsteintee lange Zeit in Wasser köcheln lassen, bis er eine konzentrierte Brühe wird.
2
Vermengen
Die Yakbutter und das Salz hinzufügen und die Mischung in einen Buttertee-Schlagbehälter gießen.
3
Schlagen
Den Schlagbehälter kräftig mehrere Dutzend Mal auf und ab pumpen, bis die Butter und der Tee vollständig emulgiert sind.
4
Erhitzen
Die Mischung in einen Topf gießen und erhitzen, bis sie ein duftender, trinkfertiger Buttertee wird.
