두부와 돼지고기 미트볼 수프
부드러운 돼지고기 미트볼, 말랑한 두부, 신선한 토마토가 어우러진 가볍고 포근한 수프입니다.
이야기
포근하고 가벼운 이 수프는 일상 가정 요리의 사랑받는 대표 메뉴로, 섬세한 식감과 건강한 풍미가 조화를 이룹니다. 따뜻한 육수에 감칠맛 나는 돼지고기와 시원한 채소가 완벽한 균형을 이루어 간소한 가족 식사에 최적의 영양 가득한 요리입니다.
재료
돼지 살코기 (씻어 다진 것)
100g
두부 (씻어 조각낸 것)
150g
토마토 (씻어 얇게 썬 것)
20g
파 (씻어 다진 것)
2 stalks
생강 (씻어 얇게 썬 것)
1 small piece
전분 (다진 고기에 섞어 끈적해지도록 두드린 것)
Appropriate amount
식용유
10g
참기름
1 tsp
식탁용 소금
2 티스푼
MSG
1 티스푼
토마토
조리 방법
1
재료 준비
두부는 씻어서 큐브 모양으로 자르고, 토마토는 씻어서 얇게 썰고, 생강은 씻어서 얇게 저미고, 파는 씻어서 다져 준비합니다.
2
미트볼 만들기
저지방 돼지고기를 씻어서 곱게 다져 페이스트로 만듭니다. 소금, MSG, 전분을 넣고 끈적해질 때까지 치대줍니다. 작은 미트볼로 모양을 만들어 따로 준비해둡니다.
3
국 끓이기
냄비에 기름을 두르고 달군 후 생강 저민 조각과 물을 넣어 끓입니다. 준비해둔 미트볼을 살살 넣고 약한 불에서 거의 익을 때까지 끓입니다. 이 때 두부 큐브, 토마토 슬라이스, 소금, MSG를 넣고, 다져둔 파를 뿌린 후 참기름을 살짝 뿌려 낸다.
