토마토 유부 카사롤
토마토 유부 카사롤
이야기
부드럽고 쫄깃한 식감이 매력적인 이 따뜻한 가정식 요리는 새콤달콤한 토마토 소스에 유부 스틱을 푹 끓여 낸 요리입니다. 냄비에 끓는 듯한 온도로 서브하면 고소한 풍미가 살아나 따뜻한 밥과 함께 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다.
재료
건두부피
취향에 따라
토마토
2
백목이버섯
50g
계란
3
다진 파
취향에 따라
다진 마늘
취향에 따라
조리 방법
1
Step 1
미리 차가운 물이나 미지근한 물에 건두부 줄기를 불려 두세요 (뜨거운 물은 사용하지 마세요).
2
Step 2
토마토를 잘게 다지거나 작은 조각으로 잘라 즙이 쉽게 나오도록 준비하세요.
3
Step 3
백목이버섯을 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 1분간 데쳐 건져 두세요.
4
Step 4
계란 3개를 잘 풀어 미리 불려 둔 건두부 줄기에 부으세요.
5
Step 5
팬에 기름을 두른 다음 건두부 줄기를 볶아 표면에 입힌 계란 코팅이 익으면 건져 두세요.
6
Step 6
팬에 남은 기름을 이용해 다진 마늘을 볶아 향이 나면 토마토를 넣고 진한 소스가 될 때까지 볶으세요.
7
Step 7
간장을 넣은 다음 적당량의 물을 부으세요 (이 단계부터 뚝배기로 옮겨 조리해도 됩니다).
8
Step 8
백목이버섯과 건두부 줄기를 넣은 다음 소금, 닭 육수 가루, 설탕을 넣으세요. 토마토가 매우 시다면 신맛을 중화하기 위해 설탕을 조금 더 넣으세요.
9
9단계
2~3분간 끓입니다.
10
10단계
잘게 썬 파를 뿌린 뒤 접시에 담아 즐기세요.
