뚜띠
다양한 건과류와 견과류가 듬뿍 들어간 초콜릿 쿠키로, 과일 케이크와 같은 풍미가 있습니다.
재료
다진 말린 설탕에 절인 크랜베리 (2온스)
1/2 cup
설탕
3/4 cup
잘게 다진 말린 살구 (약 1 3/4온스)
1/3 cup
곱게 간 오렌지 제스트 (껍질의 색깔 부분)
3/4 teaspoon
골든 레이즌 (약 1 3/4온스)
1/3 cup
무염 버터 (1스틱, 덩어리로 자른 것)
1/2 cup
바닐라 추출물
1 1/2 teaspoons
오렌지 주스
1/4 cup
큰 달걀 (큰 달걀 흰자 1개 추가)
1
중력분
3/4 cup
베이킹 파우더
1/2 teaspoon
소금
1/8 teaspoon
다진 피칸 (2온스)
1/2 cup
반달콤 초콜릿 조각 (3온스)
1/2 cup
다크 (무당이 아닌) 또는 반달콤 초콜릿 (부수거나 굵게 다진 것)
3 ounces
설탕에 절인 체리 또는 피칸 반쪽 (토핑용)
32 to 36
무당 초콜릿 (부수거나 굵게 다진 것)
1 ounce
조리 방법
1
1단계
중간 크기 그릇에 크랜베리, 살구, 건포도, 오렌지 주스를 함께 넣고 저어준 후 15분간 그대로 두거나, 대부분의 액체가 흡수될 때까지 둡니다.
2
2단계
중간 크기 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 완전히 섞어 둡니다.
3
3단계
큰 전자레인지용 그릇에 다크 또는 반달콤 초콜릿, 무당 초콜릿, 버터를 넣고 100% 출력으로 1분간 전자레인지에 돌립니다. 잘 저어줍니다. 50% 출력으로 30초 간격으로 저으면서 계속 전자레인지에 돌립니다. 초콜릿이 완전히 녹기 전에 전자레인지를 멈추고 남은 열로 녹이도록 둡니다. (또는 중간 크기의 무거운 냄비에서 초콜릿과 버터를 약한 불에 자주 저으며 녹입니다; 타지 않도록 매우 주의하세요. 즉시 불에서 내립니다.) 따뜻하게 식힙니다.
