바닐라 컵케이크
24개의 바닐라 미니 컵케이크를 만들 수 있으며, 레몬과 아마레또 맛 변형이 포함되어 있습니다.
재료
자가발효 밀가루
175g
보통 밀가루
25g
베이킹파우더
1 티스푼
무염 버터 (부드럽게)
175g
가는 설탕
175g
계란 (대형 자유방목)
3
바닐라 추출물
1 티스푼
우유
3 큰술
조리 방법
1
1단계
오븐을 180°C (팬 160°C) / 350°F / 가스 마크 4로 예열하세요. 미니 컵케이크 틀의 컵에 케이크 릴리스 스프레이를 뿌리거나 버터를 칠하세요.
2
2단계
두 가지 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 그릇에 섞으세요.
3
3단계
다른 그릇에 전동 핸드 위스퍼 또는 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 약 5분간 가볍고 부드러워질 때까지 휘리세요.
4
4단계
계란을 하나씩 넣고 매번 추가한 후 잘 섞으세요. 반죽이 응집되기 시작하면 각 계란마다 밀가루 혼합물 1 큰술을 넣으세요. 바닐라 추출물을 넣고 섞을 때까지 믹스하세요.
5
5단계
밀가루 혼합물을 한 번에 넣고 반죽에 접어 섞으세요. 우유를 넣고 섞일 때까지 믹스하세요.
6
6단계
두 개의 티스푼을 사용하여 각 컵케이크 컵을 삼분의二까지 채우세요. 오븐에서 15분간 굽거나, 부풀고 황금색이며 만져지면 단단할 때까지 굽세요. 틀에서 5분간 식힌 후 작은 팔레트 나이프로 케이크를 꺼내 와이어 랙에 옮겨 완전히 식히세요.
