바닐라 꽃 쿠키 (FLEURS DE VANILLE)

Name: 바닐라 꽃 쿠키 (FLEURS DE VANILLE)
Ingredients: 100 g 부드러운 버터; 100 g 슈퍼파인 파우더 슈가; 1 계란 노른자; 175 g 밀가루; 1 tsp 우유; 1 tsp 바닐라 추출물

쿠키 커터로 모양을 낸 작고 바삭한 바닐라 쿠키

달라요

쉬움

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재료

부드러운 버터 100 g

슈퍼파인 파우더 슈가 100 g

계란 노른자 1

밀가루 175 g

우유 1 tsp

바닐라 추출물 1 tsp

버터와 설탕을 함께 크림화하여 옅은 색이 되고 풍성해질 때까지 반죽합니다. 계란 노른자를 넣고 다시 섞습니다. 밀가루를 넣고, 우유와 바닐라 추출물을 넣어 저어줍니다. 반죽이 매끄럽고 고르게 될 때까지 잠시 반죽합니다.

트레이를 냉장고에 최소 30분 동안 넣어 차갑게 합니다. 이렇게 하면 반죽이 단단해져서 구울 때 쿠키가 모양을 잃지 않게 됩니다.

쿠키 프레스의 배럴에 반죽을 거의 가득 채운 다음 플런저를 돌려 끼웁니다. 트레이 위에 쿠키를 찍어내고, 쿠키 사이에 충분한 간격을 둡니다.

쿠키가 색이 돌기 시작할 때까지 오븐에서 약 15분간 굽습니다.

트레이 위에서 5분 동안 식힌 다음, 철망 선반으로 옮깁니다.