두부장을 곁들인 겨울 죽순
발효 두부 소스로 만든 후난식 채소 볶음으로 겨울죽순 슬라이스를 사용하며, 아삭하고 상쾌한 식감에 풍부한 감칠맛이 어우러집니다.
재료
겨울 죽순 (슬라이스)
200 g
두부장
10 g
MSG
2 g
소금
2 g
식용유 (볶음용)
약간
조리 방법
1
준비
겨울 죽순을 슬라이스하여 옆에 놓아둡니다.
2
볶기
소량의 기름을 두른 웍을 달군 뒤 두부장을 붓고, 겨울 죽순을 더하고, MSG와 소금으로 간을 한 뒤 볶아 기름을 살짝 뿌려 내놓습니다.
