Овсяное печенье с яблоками и пряностями

Name: Овсяное печенье с яблоками и пряностями
Ingredients: 1¾ стакана овсяные хлопья быстрого приготовления; 1½ стакана пшеничная мука; 2 чайные ложки разрыхлитель; ¼ чайной ложки пищевая сода; ¾ чайной ложки соль; 1 чайная ложка молотая корица; ¼ чайной ложки молотый имбирь; 10 столовых ложек (1¼ палочки) несоленое сливочное масло (разделите: 1 палочка размягченного и 2 столовые ложки для жарки); 1 яблоко Грэнни Смит (очищенное, без сердцевины, нарезанное кубиками 1/4 дюйма); 2 столовые ложки замороженный концентрат яблочного сока; 1 стакан светло-коричневый сахар (плотно утрамбованный); 1/2 стакана мелкокристаллический сахар; 1 крупное яйцо; 2 чайные ложки экстракт ванили; 1 стакан темный изюм; 1 стакан грецкие орехи (нарезанные)

Сладкое и пряное овсяное печенье с яблоками, начиненное кусочками обжаренных яблок, концентратом яблочного сока, изюмом и грецкими орехами.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Это восхитительное печенье привносит уникальную сладкую и пряную нотку в классическое уютное лакомство. Идеально подходящее для дневного перекуса, оно обладает приятной жевательной текстурой и согревающим манящим ароматом в каждом кусочке.

Ингредиенты

овсяные хлопья быстрого приготовления 1¾ стакана

пшеничная мука 1½ стакана

разрыхлитель 2 чайные ложки

пищевая сода ¼ чайной ложки

соль ¾ чайной ложки

молотая корица 1 чайная ложка

молотый имбирь ¼ чайной ложки

несоленое сливочное масло (разделите: 1 палочка размягченного и 2 столовые ложки для жарки) 10 столовых ложек (1¼ палочки)

яблоко Грэнни Смит (очищенное, без сердцевины, нарезанное кубиками 1/4 дюйма) 1

замороженный концентрат яблочного сока 2 столовые ложки

светло-коричневый сахар (плотно утрамбованный) 1 стакан

мелкокристаллический сахар 1/2 стакана

крупное яйцо 1

экстракт ванили 2 чайные ложки

темный изюм 1 стакан

грецкие орехи (нарезанные) 1 стакан

Инструкции

Разогрев и подготовка

Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 375°F (примерно 190°C). Слегка смажьте маслом два противня.

Смешайте сухие ингредиенты

В миске среднего размера смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и имбирь. Отставьте в сторону.

Обжарка яблок

В сковороде среднего размера растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне до образования пены. Добавьте яблоки и обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости около 3 минут. Добавьте концентрат яблочного сока и готовьте еще 1 минуту. Отставьте остывать.

Взбивание масла и сахара

С помощью электрического миксера (с плоской насадкой) взбейте оставшиеся ½ стакана (1 стик) сливочного масла и сахар на средней скорости около 1 минуты. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбивая до полного соединения. Добавьте мучную смесь в три приема на низкой скорости, перемешивая до однородности. С помощью деревянной ложки аккуратно вмешайте обжаренные яблоки, изюм и грецкие орехи.

Выпекание

Зачерпывайте тесто круглой столовой ложкой и выкладывайте на противни на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга. Слегка смочите ладони, чтобы избежать прилипания, и аккуратно сплющите тесто. Выпекайте от 11 до 13 минут, пока дно не станет золотистым. Переложите печенье на решетку до полного остывания.