Печёный персиковый блин
Запечённый немецкий блин оригинальной формы, начинённый персиками и сметаной после выпекания.
Ингредиенты
персики (свежие или замороженные, очищенные и нарезанные ломтиками)
2 стакана
сахар
4 ч.л.
лимонный сок
1 ч.л.
яйца
3
пшеничная мука
½ стакана
молоко
½ стакана
соль
½ ч.л.
сливочное масло
2 ст.л.
молотый мускатный орех
по вкусу
сметана (по желанию)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовьте фрукты
В миске смешайте персики, сахар и лимонный сок; отложите в сторону.
2
Приготовьте тесто
В миске для смешивания взбейте яйца до пышности. Добавьте муку, молоко и соль; перемешайте до однородности.
3
Испеките тесто
Положите сливочное масло в 10-дюймовую сковороду; поставьте в духовку при 400°F на 3–5 минут или до расплавления. Сразу же вылейте тесто в горячую форму. Выпекайте 20–25 минут, пока блин не поднимется и не покроется пузырьками на поверхности.
4
Сборка
Выложите ломтики персиков и посыпьте мускатным орехом. Подавайте сразу же со сметаной по желанию.
