Pancake aux pêches au four

Name: Pancake aux pêches au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tasses pêches (fraîches ou surgelées, pelées et tranchées); 4 c. à thé sucre; 1 c. à thé jus de citron; 3 œufs; ½ tasse farine tout usage; ½ tasse lait; ½ c. à thé sel; 2 c. à soupe beurre; au goût muscade moulue; au goût crème fraîche (facultatif)

Une crêpe allemande cuite au four avec une forme distinctive, garnie de pêches et de crème fraîche après la cuisson.

45 min

Facile

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Ingrédients

pêches (fraîches ou surgelées, pelées et tranchées) 2 tasses

sucre 4 c. à thé

jus de citron 1 c. à thé

œufs 3

farine tout usage ½ tasse

lait ½ tasse

sel ½ c. à thé

beurre 2 c. à soupe

muscade moulue au goût

crème fraîche (facultatif) au goût

Instructions

Préparer les fruits

Dans un bol, mélanger les pêches, le sucre et le jus de citron; réserver.

Préparer la pâte

Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la farine, le lait et le sel; remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Cuire la pâte

Placer le beurre dans une poêle de 10 pouces; cuire au four à 400°F pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser immédiatement la pâte dans la poêle chaude. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le pancake gonfle et forme des bulles à la surface.