Говядина с китайской брокколи

Name: Говядина с китайской брокколи
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 г говяжья грудинка (нарезать крупными ломтиками и расплющить); 50 г пшеничная мука; 100 г китайская брокколи (нарезать); глутамат натрия (МГС), по вкусу; байцзю (китайская водка), по вкусу; нарезанный зелёный лук, по вкусу; соль и перец, по вкусу; кунжутное масло, по вкусу; рисовое вино, щепотка; соль, щепотка

Обжарить во фритюре ломтики говядины в кляре из муки кай-лана, затем вернуть их в вок и обжарить с приправами, помешивая.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говяжья грудинка (нарезать крупными ломтиками и расплющить) 300 г

пшеничная мука 50 г

китайская брокколи (нарезать) 100 г

глутамат натрия (МГС) по вкусу

байцзю (китайская водка) по вкусу

нарезанный зелёный лук по вкусу

соль и перец по вкусу

кунжутное масло по вкусу

рисовое вино щепотка

соль щепотка

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте говядину крупными ломтиками и отбейте их, чтобы разрыхлить текстуру. Добавьте щепотку рисового вина, нарезанный зелёный лук, глутамат натрия и соль, затем хорошо перемешайте. Соедините нарезанную китайскую брокколи с мукой.

Обжарьте говядину во фритюре

Разогрейте масло в воке примерно до 50% от температуры полного жарения. Добавьте ломтики говядины и жарьте до золотистого цвета, пока они не всплывут, затем извлеките.

Обжарьте и подавайте

Оставьте немного масла в воке и добавьте нарезанный зелёный лук, готовьте, пока не появится приятный аромат. Верните говядину и остальные ингредиенты в вок, плесните рисовое вино и кунжутное масло, несколько раз перемешайте и подавайте.