Жареный рис с говядиной и болгарским перцем

Name: Жареный рис с говядиной и болгарским перцем
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g Полоски говядины (маринованные в маринаде); 30 g Зелёный болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками); 30 g Красный болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками); 20 g Жёлтый болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками); 20 g Лук (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками); 300 g Готовый белый рис; 25 ml Растительное масло; 1 tsp Кукурузный крахмал (маринад); 1 tsp Соевый соус (маринад); 1 tsp Яичный белок (маринад); 1/4 tsp Соль (приправа); 1/4 tsp Куриный бульонный порошок (приправа); 1/4 tsp Чёрный молотый перец (приправа); 1/4 tsp Острый соевый соус Мэйлин (добавить после того, как рис будет обжарен до сухого и рассыпчатого состояния)

Красочный жареный рис, обжаренный с измельчённой говядиной, зелёным перцем, красным и жёлтым сладким перцем, приправленный соусом чили-соя Meilin для придания фруктового аромата.

35 мин

Легко

0 в избранном

Жареный рис с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты

Полоски говядины (маринованные в маринаде) 80 g

Зелёный болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками) 30 g

Красный болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками) 30 g

Жёлтый болгарский перец (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками) 20 g

Лук (вымытый, обсушенный и нарезанный тонкими полосками) 20 g

Готовый белый рис 300 g

Растительное масло 25 ml

Кукурузный крахмал (маринад) 1 tsp

Соевый соус (маринад) 1 tsp

Яичный белок (маринад) 1 tsp

Соль (приправа) 1/4 tsp

Куриный бульонный порошок (приправа) 1/4 tsp

Чёрный молотый перец (приправа) 1/4 tsp

Острый соевый соус Мэйлин (добавить после того, как рис будет обжарен до сухого и рассыпчатого состояния) 1/4 tsp

Инструкции

Замариновать говядину

Смешать ингредиенты маринада до однородности. Добавить полоски говядины и перемешать, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Разогреть вок на среднем огне с растительным маслом, добавить замаринованные полоски говядины, быстро обжарить до готовности, затем вынуть и отложить в сторону.

Подготовить овощи

Вымыть зелёный, красный и жёлтый болгарский перец, тщательно обсушить и нарезать тонкими полосками. Вымыть лук, тщательно обсушить и нарезать тонкими полосками; отложить в сторону.

Завершить обжаривание

Разогреть другой вок на среднем огне с растительным маслом. Добавить полоски говядины и лука и быстро обжарить. Добавить готовый белый рис вместе с полосками зелёного, красного и жёлтого болгарского перца и приправой (пока не добавлять острый соевый соус Мэйлин). Продолжить обжаривание на среднем огне, пока рис не станет сухим, рассыпчатым и ароматным. В конце добавить острый соевый соус Мэйлин и обжарить до впитывания.