Arroz Frito con Carne de Res y Pimientos

Name: Arroz Frito con Carne de Res y Pimientos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g Tiras de carne de res (marinadas con el adobo); 30 g Pimiento verde (lavado, escurrido y cortado en tiras finas); 30 g Pimiento rojo (lavado, escurrido y cortado en tiras finas); 20 g Pimiento amarillo (lavado, escurrido y cortado en tiras finas); 20 g Cebolla (lavada, escurrida y cortada en tiras finas); 300 g Arroz blanco cocido; 25 ml Aceite vegetal; 1 cdita Maicena (adobo); 1 cdita Salsa de soja (adobo); 1 cdita Clara de huevo (adobo); 1/4 cdita Sal (condimento); 1/4 cdita Caldo de pollo en polvo (condimento); 1/4 cdita Pimienta negra molida (condimento); 1/4 cdita Salsa de soja picante Meilin (agregar después de que el arroz se haya salteado hasta quedar seco y esponjoso)

Un colorido arroz frito salteado con res deshebrada, chiles verdes y pimientos rojos y amarillos, terminado con salsa de soya y chile Meilin para un aroma afrutado.

35 min

Fácil

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Arroz Frito con Carne de Res y Pimientos

Ingredientes

Tiras de carne de res (marinadas con el adobo) 80 g

Pimiento verde (lavado, escurrido y cortado en tiras finas) 30 g

Pimiento rojo (lavado, escurrido y cortado en tiras finas) 30 g

Pimiento amarillo (lavado, escurrido y cortado en tiras finas) 20 g

Cebolla (lavada, escurrida y cortada en tiras finas) 20 g

Arroz blanco cocido 300 g

Aceite vegetal 25 ml

Maicena (adobo) 1 cdita

Salsa de soja (adobo) 1 cdita

Clara de huevo (adobo) 1 cdita

Sal (condimento) 1/4 cdita

Caldo de pollo en polvo (condimento) 1/4 cdita

Pimienta negra molida (condimento) 1/4 cdita

Salsa de soja picante Meilin (agregar después de que el arroz se haya salteado hasta quedar seco y esponjoso) 1/4 cdita

Instrucciones

Marinar la carne

Combine los ingredientes del adobo y mezcle bien. Agregue las tiras de carne de res y revuelva para cubrirlas de manera uniforme. Caliente un wok a fuego medio con el aceite vegetal, agregue las tiras de carne marinadas, saltee rápidamente hasta que estén apenas cocidas, luego retírelas y resérvelas.

Preparar las verduras

Lave los pimientos verde, rojo y amarillo, escúrralos bien y córtelos en tiras finas. Lave la cebolla, escúrrala bien y córtela en tiras finas; resérvela.

Terminar el salteado

Caliente otro wok a fuego medio con el aceite vegetal. Agregue las tiras de carne de res y las tiras de cebolla y saltee brevemente. Añada el arroz blanco cocido junto con las tiras de pimiento verde, rojo y amarillo y el condimento (aún no agregue la salsa de soja picante Meilin). Continúe salteando a fuego medio hasta que el arroz esté seco, esponjoso y fragante. Finalmente, agregue la salsa de soja picante Meilin y saltee hasta que se absorba.