Чёрный рисовый пирог
После покупки чёрного рисового пирога в супермаркете и удовольствия от него, я несколько раз корректировала рецепт, чтобы вкус стал идеальным.
История
Этот паровой пирог сочетает чёрную рисовую муку, пшеничную муку и клейкую рисовую муку для мягкой, жевательной текстуры. Его готовят на пару до пышности, а затем нарезают на кусочки для подачи.
Ингредиенты
Чёрная рисовая мука
100g
Пшеничная мука
100g
Клейкая рисовая мука
50g
Яйца
4
Салатное масло
70g
Сахар
80g
Разрыхлитель теста
3g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Добавьте белый сахар и салатное масло к яйцам.
3
Шаг 3
Взбейте яйца на высокой скорости миксером в течение 2 минут.
4
Шаг 4
Просейте все порошки вместе и добавьте в яичную смесь.
5
Шаг 5
Тщательно перемешайте.
6
Шаг 6
Вылейте в форму для пирога.
7
Шаг 7
Вскипятите воду, добавьте тесто для пирога и готовьте на пару на сильном огне 10 минут, затем убавьте огонь до среднего и готовьте на пару ещё 20 минут; выключите огонь и дайте постоять 10 минут перед извлечением.
8
Шаг 8
Достаньте из формы и нарежьте на кусочки для подачи.
Пирог на пару
Торт из снежной груши и водяного каштана
Нежный шелковистый десерт в кантонском стиле с естественной сладостью свежих груш и тонким землистым вкусом муки из водяного каштана. Этот паровый пирог имеет гладкую, слегка прозрачную текстуру и станет прекрасным угощением к чаепитию или праздникам.
