黒米蒸しケーキ
超市で黒米蒸しケーキを買って食べて、とても美味しかったので、何度もレシピを改良して味を整えました。
ストーリー
この蒸しケーキは、黒米粉、薄力粉、餅米粉を組み合わせて、柔らかくもちもちとした食感に仕上げます。ふんわりと蒸し上げてから、食べやすい大きさに切ります。
材料
黒米粉
100g
薄力粉
100g
餅米粉
50g
卵
4
サラダ油
70g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
3g
作り方
1
ステップ1
材料を準備する。
2
ステップ2
卵に砂糖とサラダ油を加える。
3
ステップ3
卵を高速で2分間泡立てる。
4
ステップ4
粉類をすべてふるいにかけて卵液に加える。
5
ステップ5
よく混ぜる。
6
ステップ6
ケーキ型に流し込む。
7
ステップ7
湯を沸かし、生地を強火で10分蒸す。
8
ステップ8
型から外して食べやすい大きさに切る。
