Печенье с черным чаем
Хрустящее печенье, приготовленное с листьями чёрного чая.
Ингредиенты
Сливочное масло (взбитое)
По вкусу
Сахарная пудра
По вкусу
Яйца (взбитые)
По вкусу
Мука
По вкусу
Листья черного чая (размолотые)
По вкусу
Сахар-песок (для посыпки)
По вкусу
Инструкции
1
Взбить масло
Взбивать миксером на высокой скорости до кремообразного состояния.
2
Добавить сахарную пудру
Добавить сахарную пудру к шагу 1 и смешать до гладкости и белого цвета.
3
Добавить яйца
Взбить яйца в отдельной миске, затем постепенно добавить к шагу 2 и смешать до однородности.
4
Добавить муку и черный чай
Добавить муку и размолотые листья черного чая к шагу 3. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до исчезновения комочков, затем собрать тесто.
5
Придать форму и охладить
Разделить тесто из шага 4 пополам, завернуть каждый кусок в пищевую пленку и придать форму квадратных палочек 4 см. Охладить в холодильнике примерно 2 часа для застывания.
6
Обвалять в сахаре
После застывания из шага 5 удалить пищевую пленку. Легко сбрызнуть поверхность водой, затем хорошо обвалять в сахаре-песке.
7
Выпекать
Ножом нарезать тесто из шага 6 на ломтики толщиной 8 мм. Разложить их на противне с промежутками и выпекать в предварительно разогретой духовке при 170°C 25-30 минут.
8
Остудить
После выпекания вынуть печенье с противня и переложить на решетку для остывания.
