Galletas de té negro
Una galleta crujiente hecha con hojas de té negro.
Ingredientes
Mantequilla (cremada)
Según sea necesario
Azúcar glas
Según sea necesario
Huevos (batidos)
Según sea necesario
Harina
Según sea necesario
Hojas de té negro (machacadas)
Según sea necesario
Azúcar granulado (para espolvorear)
Según sea necesario
Instrucciones
1
Batir la mantequilla
Bate con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede cremosa.
2
Añadir azúcar glas
Añade el azúcar glas al paso 1 y mezcla hasta que quede homogéneo y blanco.
3
Añadir huevos
Bate los huevos en un recipiente aparte, luego agrégalos gradualmente al paso 2 y mezcla hasta que quede bien integrado.
4
Añadir harina y té negro
Añade el ingrediente A y las hojas de té negro machacadas al paso 3. Incorpora suavemente con una espátula de goma hasta que no queden grumos, luego junta la masa.
5
Formar y refrigerar
Divide la masa del paso 4 en dos partes, envuelve cada una en film transparente y forma palos cuadrados de 4 cm. Refrigera durante aproximadamente 2 horas para que se endurezca.
6
Cubrir con azúcar
Una vez firme después del paso 5, retira el film transparente. Rocía ligeramente la superficie con agua, luego cubre completamente con azúcar granulado.
7
Hornear
Con un cuchillo, corta la masa del paso 6 en rodajas de 8 mm de grosor. Colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno y hornea en un horno precalentado a 170 °C durante 25 a 30 minutos.
8
Enfriar
Una vez horneadas, retira las galletas de la bandeja y colócalas en una rejilla para que se enfríen.
