Рисовые шарики с чёрным чаем и свиной крошкой
«Эти рисовые шарики невероятно просты в приготовлении. При варке риса обязательно точно соблюдайте пропорцию риса и воды, чтобы получить идеальную текстуру — не слишком жёсткую и не слишком разварившуюся. В отличие от обычных рисовых шариков, эти обладают изысканным ароматом чёрного чая, никогда не кажутся тяжёлыми или пресными, сколько бы вы их ни съели, и прекрасно возбуждают аппетит. Добавьте этот простой дополнительный шаг, когда готовите рисовые шарики для своих детей, и у вас получатся уникально вкусные рисовые шарики, которые становятся только лучше с каждым кусочком. Не откладывая, давайте разберёмся, как их приготовить.»
Ингредиенты
Апельсиновый чёрный чай
3г
Свежий рис Joyoung
206г
Вода
1 чашка
Свиная крошка Black Flag
по вкусу
Рисовый уксус
10г
Соль
щепотка
Сахар
щепотка
Морская капуста
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Для риса я использую свежий рис Joyoung — преимущество в том, что на одну чашку риса нужна всего одна чашка воды, и он гарантированно приготовится до нужной текстуры. Вкус свиной крошки выбирайте по своему предпочтению.
2
Шаг 2
Залейте чёрный чай кипятком, чтобы он заварился и раскрыл свой аромат. Мне нравится апельсиновый чёрный чай — его аромат особенно приятен.
3
Шаг 3
Влейте одну чашку чайной воды в рис, закройте крышкой и нажмите кнопку приготовления. Будет готово примерно через десять с небольшим минут.
4
Шаг 4
Приготовленный рис получается особенно ароматным и идеально влажным. Пока он ещё горячий, добавьте смесь рисового уксуса, соли и сахара и тщательно перемешайте палочками.
5
Шаг 5
Добавьте свиную крошку и хорошо перемешайте. Можно также добавить немного кунжута — получается тоже очень вкусно.
6
Шаг 6
Пока рис ещё тёплый, выложите его в форму для рисовых шариков и придавите, чтобы придать форму.
7
Шаг 7
Готовое блюдо
