Bolas de Arroz con Té Negro y Carne de Cerdo Deshilachada
“Estas bolitas de arroz son increíblemente fáciles de preparar. Al cocinar el arroz, asegúrate de acertar con la proporción de arroz y agua para obtener una textura perfecta que no sea ni demasiado dura ni demasiado blanda. A diferencia de las bolitas de arroz comunes, estas tienen un delicado aroma a té negro, nunca resultan pesadas ni aburridas por mucho que comas, y son verdaderamente apetitosas. Añade este sencillo paso extra al preparar bolitas de arroz para tus hijos y obtendrás unas bolitas de arroz únicas y deliciosas que mejoran con cada bocado. Sin más preámbulos, veamos cómo hacerlas.”
Ingredientes
Té negro de naranja
3g
Arroz fresco Joyoung
206g
Agua
1 taza
Carne de cerdo deshilachada Black Flag
al gusto
Vinagre de arroz
10g
Sal
una pizca
Azúcar
una pizca
Algas marinas
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Prepara los ingredientes. Para el arroz, estoy usando arroz fresco Joyoung: la ventaja es que solo necesitas una taza de agua por una taza de arroz, y seguro se cocinará con la textura justa. Elige el sabor de la carne deshilachada según tu preferencia personal.
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Paso 2
Vierte agua hirviendo sobre el té negro para infusionarlo y liberar su fragante aroma. Me gusta el té negro de naranja; su aroma es especialmente agradable.
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Paso 3
Vierte una taza del agua de té en el arroz, tapa con la tapa y pulsa el botón de cocción. Estará listo en aproximadamente diez minutos o un poco más.
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Paso 4
El arroz cocido es especialmente fragante y tiene la humedad perfecta. Mientras aún está caliente, añade la mezcla de vinagre de arroz, sal y azúcar, y revuelve bien con palillos.
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Paso 5
Añade la carne deshilachada y mezcla bien. También puedes añadir un poco de sésamo; también queda muy sabroso.
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Paso 6
Mientras el arroz aún está tibio, colócalo en un molde para bolas de arroz y presiona para darle forma.
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Paso 7
Producto terminado
