Boules de riz au porc effiloché et thé noir
« Ces boulettes de riz sont incroyablement faciles à préparer. Lorsque vous faites cuire le riz, veillez à bien respecter le ratio riz/eau pour obtenir une texture parfaite, ni trop dure ni trop molle. Contrairement aux boulettes de riz classiques, celles-ci dégagent un délicat arôme de thé noir, ne paraissent jamais lourdes ni ennuyeuses, quelle que soit la quantité que vous mangez, et sont merveilleusement appétissantes. Ajoutez cette simple étape supplémentaire lorsque vous préparez des boulettes de riz pour vos enfants, et vous obtiendrez des boulettes de riz délicieuses et uniques qui ne font que s'améliorer à chaque bouchée. Sans plus attendre, découvrons comment les préparer. »
Ingrédients
Thé noir à l'orange
3g
Riz frais Joyoung
206g
Eau
1 tasse
Porc effiloché Black Flag
au besoin
Vinaigre de riz
10g
Sel
une pincée
Sucre
une pincée
Algue
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients. Pour le riz, j'utilise du riz frais Joyoung : l'avantage est que vous n'avez besoin que d'une tasse d'eau pour une tasse de riz, et il cuira exactement à la bonne texture. Choisissez la saveur du porc effiloché selon vos préférences personnelles.
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Étape 2
Versez de l'eau bouillante sur le thé noir pour qu'il infuse et libère son arôme parfumé. J'aime le thé noir à l'orange ; son parfum est particulièrement agréable.
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Étape 3
Versez une tasse d'eau de thé dans le riz, couvrez avec le couvercle et appuyez sur le bouton de cuisson. Il sera prêt dans un peu plus de dix minutes.
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Étape 4
Le riz cuit est particulièrement parfumé et possède une humidité parfaite. Tant qu'il est encore chaud, ajoutez le mélange de vinaigre de riz, de sel et de sucre, et mélangez bien avec des baguettes.
5
Étape 5
Ajoutez le porc effiloché et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter un peu de sésame : c'est également très savoureux.
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Étape 6
Tant que le riz est encore tiède, placez-le dans un moule à boules de riz et appuyez pour lui donner sa forme.
7
Étape 7
Produit fini
