Замороженный чизкейк с черникой и печеньем Орео
Замороженный чизкейк с черникой и печеньем Oreo без выпечки с нежной, гладкой текстурой и простым приготовлением.
Ингредиенты
Сливочный сыр (размягчённый при комнатной температуре)
0 g
Крошка печенья Орео
50 g
Сливочное масло (растопленное на водяной бане)
25 g
Желатин (растопленный на водяной бане)
Жирные сливки (взбитые с сахарной пудрой до мягких пиков)
Сахарная пудра
Лимонный сок
Черничный джем
Инструкции
1
Шаг 1
Оставьте сливочный сыр размягчаться при комнатной температуре, затем взбейте его до однородной массы. Растопите желатин на водяной бане.
2
Шаг 2
Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в смесь со сливочным сыром и тщательно перемешайте.
3
Шаг 3
Когда желатин остынет, смешайте его с лимонным соком и добавьте к сливочному сыру, тщательно перемешивая. Затем добавьте черничный джем, чтобы получилось тесто для замороженного чизкейка.
4
Шаг 4
Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте крошку печенья Орео и хорошо перемешайте.
5
Шаг 5
Возьмите плоскую тарелку, поставьте на неё форму для мусса и равномерно распределите смесь крошки печен Орео с маслом внутри формы.
6
Шаг 6
Поставьте тарелку в морозильную камеру для быстрой заморозки, чтобы основа из Орео затвердела.
7
Шаг 7
Когда основа полностью затвердеет, достаньте её из холодильника и влейте подготовленное тесто для замороженного чизкейка в форму для мусса.
8
Шаг 8
Поместите форму в морозильную камеру холодильника и замораживайте примерно 30 минут. Когда тесто чизкейка затвердеет, переложите его в отделение для свежих продуктов холодильника примерно на 3 часа, затем извлеките из формы и подавайте.
