Тушёная говядина с опятами

Name: Тушёная говядина с опятами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 400 г говядина (промыта, нарезана кусочками, бланширована в кипящей воде); 250 г опята (промытые, крупные экземпляры нарезать по необходимости); по вкусу вино Шаосин; по вкусу соль; по вкусу отвар сианьского перца; по вкусу нарезанный зеленый лук; по вкусу ломтики имбиря

Блюдо в стиле провинции Чжэцзян из нежной говядины, тушёной с куриными ножками грибов, с насыщенным ароматом, сбалансированной питательной ценностью и текстурой, тающей во рту.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (промыта, нарезана кусочками, бланширована в кипящей воде) 400 г

опята (промытые, крупные экземпляры нарезать по необходимости) 250 г

вино Шаосин по вкусу

соль по вкусу

отвар сианьского перца по вкусу

нарезанный зеленый лук по вкусу

ломтики имбиря по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте говядину, нарежьте кусочками, бланшируйте в кипящей воде, затем выньте и промойте; промойте опята, крупные экземпляры нарежьте на подходящие куски.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке, добавьте говядину и обжаривайте, влейте вино Шаосин, добавьте отвар сианьского перца и обжаривайте до появления аромата.

Шаг 3

Добавьте необходимое количество горячей воды, положите нарезанный зеленый лук и ломтики имбиря, тушите до готовности говядины, посолите, добавьте опята и готовьте до впитывания ими вкуса, затем немного уварите соус и подавайте.