Тушеная говядина с соломенными грибами

Name: Тушеная говядина с соломенными грибами
Ingredients: 500 г Говядина (вымыть и нарезать ломтиками, смешать с соевым соусом, маслом, водой и крахмалом, затем замариновать на полчаса); 200 г Соломенные грибы (удалить корни и помыть); 400 г Помидоры (вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусками); 2 стебля Зеленый лук (вымыть и мелко нарезать); 1 небольшой кусочек Имбирь (очистить и мелко нарезать); 2 зубчика Чеснок (вымыть и мелко нарезать); 30 г (фактический расход) Растительное масло (для жарки говядины); 1 чайная ложка Соевый соус (для маринования и заправки); 1 ч. л. Кетчуп (приправа); 1 ч. л. Рафинированная соль (приправа); 1 ч. л. Белый сахар (приправа); 2 ч. л. Глютамат натрия (приправа); По вкусу Крахмал (для маринования и загустения); Помидор; Помидор

Тушеное блюдо с нежной говядиной и свежим пикантным вкусом соломенных грибов.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Это классическое блюдо домашней кухни предлагает гармоничное сочетание текстур и вкусов, где нежная говядина впитывает насыщенную пикантность жидкости для тушения, идеально дополненную деликатным ароматом свежих соломенных грибов.

Ингредиенты

Говядина (вымыть и нарезать ломтиками, смешать с соевым соусом, маслом, водой и крахмалом, затем замариновать на полчаса) 500 г

Соломенные грибы (удалить корни и помыть) 200 г

Помидоры (вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусками) 400 г

Зеленый лук (вымыть и мелко нарезать) 2 стебля

Имбирь (очистить и мелко нарезать) 1 небольшой кусочек

Чеснок (вымыть и мелко нарезать) 2 зубчика

Растительное масло (для жарки говядины) 30 г (фактический расход)

Соевый соус (для маринования и заправки) 1 чайная ложка

Кетчуп (приправа) 1 ч. л.

Рафинированная соль (приправа) 1 ч. л.

Белый сахар (приправа) 1 ч. л.

Глютамат натрия (приправа) 2 ч. л.

Крахмал (для маринования и загустения) По вкусу

Помидор

Инструкции

Замаринуйте говядину

Помойте и нарежьте говядину, затем хорошо перемешайте с соевым соусом, маслом, водой и кукурузным крахмалом; дайте замариноваться в течение получаса. Помойте помидоры, очистите их от кожуры и нарежьте кусками; помойте и нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

Обжарьте говядину

Добавьте масло в вок и нагрейте до высокой температуры. Выложите говядину и обжарьте до 70% готовности, затем выньте и дайте стечь маслу.

Обжарьте ингредиенты

Оставьте немного масла в сковороде, добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и помидоры, и обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте необходимое количество воды, соли, кетчупа, сахара и глутамата натрия.

Завершите приготовление

Когда помидоры размягчатся, добавьте говядину и кратко обжарьте. Загустите соус кукурузным крахмалом, хорошо перемешайте и переложите на сервировочное блюдо.