Тушёные куриные ножки со свежими грибами
Блюдо из куриных ножек, тушёных с грибами и луком, получается питательным, насыщенным по вкусу и очень вкусным.
История
Это уютный и питательный классический рецепт: в его основе нежные куриные ножки, медленно томящиеся вместе с ароматными грибами и сладким луком, что даёт блюду глубокий насыщенный вкус и делает его сытным и очень вкусным.
Ингредиенты
Куриные ножки (вымытые, разрезанные на две части)
300g
Грибы (вымытые, нарезанные ломтиками)
75g
Лук (вымытый, нарезанный кусочками)
20g
Растительное масло (для жарки во фритюре)
50g (actual consumption)
Томатный соус
1 tbsp
Устричный соус
2 tsp
Соевый соус (для маринада)
1 tbsp
Кулинарное вино
2 tbsp
белый сахар
1/2 ст. л.
молотый перец
немного
лук
помидор
Инструкции
1
Маринование куриных ножек
Помойте куриные ножки и разрежьте каждую на две части. Смешайте с соевым соусом, оставьте мариноваться на 10 минут, затем обжарьте в горячем масле до появления румяной корочки и уберите из масла.
2
Подготовка грибов
Помойте грибы, затем бланшируйте в кипящей подсоленной воде. Достаньте из воды, промойте до полного остывания и нарежьте.
3
Обжаривание
Помойте лук и нарежьте крупными кусочками. Обжарьте в нужном количестве масла до появления аромата, затем добавьте грибы и обжаривайте вместе. Влейте кулинарное вино, томатный соус, устричный соус, сахар и перец.
4
Тушение и упаривание соуса
Добавьте куриные ножки, убавьте огонь до минимума и тушите до полного поглощения вкусов. Когда куриные ножки будут готовы и мягкие, обжаривайте до легкого упаривания соуса, после чего подавайте.
