Хрустящая слоёная выпечка с пастой из лотосовых семян

Name: Хрустящая слоёная выпечка с пастой из лотосовых семян
Ingredients: по необходимости Мука с низким содержанием глютена; по необходимости Вытопленное сало (для приготовления сухого песочного теста); по необходимости Мука с высоким содержанием глютена; по необходимости Сало (для приготовления теста для оболочки); по необходимости Теплая вода; по необходимости Начинка из пасты из семян лотоса; по необходимости Салатное масло (для жарки во фритюре)

Хрустящее сладкое лакомство, тающее во рту, которое готовят путём оборачивания начинки из пасты лотосовых семян в слоёное тесто с последующей жаркой в глубоком масле.

Разное

Средне

0 в избранном

Хрустящая слоёная выпечка с пастой из лотосовых семян

История

Это вкуснейшее традиционное лакомство, известное своей невероятно хрустящей корочкой, которая красиво крошится с каждым укусом, открывая сладкий и ароматный центр из пасты лотосовых семян.

Ингредиенты

Мука с низким содержанием глютена по необходимости

Вытопленное сало (для приготовления сухого песочного теста) по необходимости

Мука с высоким содержанием глютена по необходимости

Сало (для приготовления теста для оболочки) по необходимости

Теплая вода по необходимости

Начинка из пасты из семян лотоса по необходимости

Салатное масло (для жарки во фритюре) по необходимости

Инструкции

Шаг 1

Смешайте муку с низким содержанием глютена с вытопленным салом, чтобы приготовить жировое тесто для слоев; смешайте муку с высоким содержанием глютена с салом и теплой водой, чтобы приготовить тесто для обертки.

Шаг 2

Разделите оба вида теста на порции. Положите порцию жирового теста внутрь порции теста для обертки, раскатайте в тонкий пласт и сверните в рулет. Ножом разрежьте рулет вдоль пополам, снова раскатайте в тонкий пласт, выложите начинку из пасты из лотосовых семян, заверните и защипите края, чтобы получилась овальная форма.