Pilons de poulet braisés aux champignons frais
Pilons de poulet braisés aux champignons et aux oignons, pour un plat nutritif, savoureux et délicieux.
Histoire
Un classique réconfortant et nutritif, ce plat met à l'honneur des pilons de poulet tendres braisés lentement avec des champignons savoureux et des oignons doux, pour un résultat profondément savoureux et satisfaisant.
Ingrédients
Cuisses de poulet (lavées et coupées en deux sections)
300g
Champignons (lavés et émincés)
75g
Oignon (lavé et coupé en morceaux)
20g
Huile de cuisson (pour friture)
50g (actual consumption)
Sauce tomate
1 tbsp
Sauce d'huître
2 tsp
Sauce soja (pour mariner)
1 tbsp
Vin de cuisine
2 tbsp
sucre blanc
1/2 cuillère à soupe
poudre de poivre
un peu
oignon
tomate
Instructions
1
Mariner les cuisses de poulet
Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en deux morceaux. Mélangez-les avec de la sauce soja et laissez mariner 10 minutes, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient colorées, puis retirez-les.
2
Préparer les champignons
Lavez les champignons, puis faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée. Retirez-les, rincez-les jusqu'à ce qu'ils soient froids et coupez-les en tranches.
3
Faire sauter
Lavez l'oignon et coupez-le en morceaux. Faites-le revenir dans une quantité appropriée d'huile jusqu'à ce qu'il dégage son arôme, puis versez les champignons et faites sauter l'ensemble. Ajoutez du vin de cuisine, de la sauce tomate, de la sauce d'huître, du sucre et du poivre.
4
Braiser et réduire la sauce
Ajoutez les cuisses de poulet, baissez le feu à feu doux et faites braiser jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées. Lorsque les cuisses de poulet sont cuites et tendres, faites sauter jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement, puis servez.
