Тушеная курица с изюмом

Name: Тушеная курица с изюмом
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1000 г курица (вымыть, нарезать на 20 кусков, натереть солью и перцем для кратковременного маринования); 100 г изюм; 125 г помидоры (вымыть и нарезать); 750 г картофель (вымыть и нарезать); 150 г зелёный сладкий перец (вымыть и нарезать); 125 г свежий горошек; 50 г сельдерей (вымыть и мелко нарезать); 50 г лук (вымыть и нарезать кубиками); 100 г растительное масло; 5 г чеснок (вымыть и мелко нарезать); 2,5 г уксусная эссенция; по вкусу мелкая соль; щепотка молотый перец; по вкусу куриный бульон

Тушите куски курицы с овощным ассорти и изюмом для пикантного, слегка кисловатого и ароматного блюда.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

курица (вымыть, нарезать на 20 кусков, натереть солью и перцем для кратковременного маринования) 1000 г

изюм 100 г

помидоры (вымыть и нарезать) 125 г

картофель (вымыть и нарезать) 750 г

зелёный сладкий перец (вымыть и нарезать) 150 г

свежий горошек 125 г

сельдерей (вымыть и мелко нарезать) 50 г

лук (вымыть и нарезать кубиками) 50 г

растительное масло 100 г

чеснок (вымыть и мелко нарезать) 5 г

уксусная эссенция 2,5 г

мелкая соль по вкусу

молотый перец щепотка

куриный бульон по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте курицу и нарежьте её на 20 кусков. Натрите щепоткой соли и перца и оставьте ненадолго для маринования. Вымойте помидоры, тыкву и зелёный сладкий перец, затем нарежьте их кусочками. Вымойте лук и нарежьте кубиками.

Шаг 2

Вымойте чеснок и сельдерей, затем мелко нарежьте. Отложите в сторону.

Шаг 3

Разогрейте кастрюлю, затем влейте растительное масло. Когда масло станет умеренно горячим, добавьте чеснок и лук и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. Добавьте куски курицы и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте помидоры и сельдерей и готовьте до готовности. Влейте необходимое количество куриного бульона и тушите на медленном огне, пока курица не будет готова примерно на 80%. Добавьте изюм, картофель, зелёный сладкий перец и горошек, хорошо перемешайте и продолжайте тушить на медленном огне до полной готовности. Приправьте мелкой солью, перцем и уксусной эссенцией по вкусу. Подавайте.