Тушёный тофу с белыми опятами
Китайское блюдо из тушёного тофу с белыми грибами бука (白玉菇烧豆腐), включающее твёрдый тофу (老豆腐), белые грибы бука (白玉菇), зелёный лук (葱), сушёный перец чили (干辣椒) и имбирь (姜).
Ингредиенты
твёрдый тофу
по вкусу
белые опята
по вкусу
зелёный лук
по вкусу
сушёный перец чили
по вкусу
имбирь
по вкусу
чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Обжарьте тофу на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, затем отложите в сторону.
2
Шаг 2
В отдельной сковороде добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не изменит цвет.
3
Шаг 3
Добавьте имбирь, чеснок и сушёный перец чили, обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
4
Шаг 4
Добавьте кулинарное вино, светлый соевый соус и тёмный соевый соус.
5
Шаг 5
Добавьте обжаренный тофу и белые опята.
6
Шаг 6
Добавьте кипящую воду и тушите около 5 минут.
7
Шаг 7
Добавьте немного сахара и куриный бульон для приправы! В конце добавьте нарезанный зелёный лук и подавайте.
8
Шаг 8
Готовое блюдо.
