두부와 백버섯 간장조림
백색버섯을 넣어 조린 두부 요리(白玉菇烧豆腐)인 중국 요리로, 단단한 두부(老豆腐), 백색버섯(白玉菇), 파(葱), 말린 고추(干辣椒), 생강(姜)이 주요 재료로 사용된 것이 특징입니다.
재료
부침용 두부
as needed
백참나무 버섯
as needed
대파
as needed
건고추
as needed
생강
as needed
마늘
as needed
조리 방법
1
1단계
두부를 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 팬에 굽고, 따로 빼놓습니다.
2
2단계
다른 팬에 다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
3
3단계
생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
4
4단계
요리주, 진한 간장, 진간장을 넣습니다.
5
5단계
구운 두부와 백참나무 버섯을 넣습니다.
6
6단계
끓는 물을 넣고 약 5분간 끓입니다.
7
7단계
약간의 설탕과 닭국물을 넣어 간을 합니다! 마지막으로 썰어놓은 대파를 넣고 마무리합니다.
8
8단계
완성된 요리입니다.
