Карамельный пудинг-пирог
Переверните паровой карамельный пудинг на корж пирога, выдавите взбитые сливки по краям и украсьте клубникой.
Ингредиенты
песочное тесто для одного коржа
1
карамельный сироп
щепотка
жирные сливки
½ стакана
клубника
6
яйца
3
сахар (ингредиент ①)
45 г
молоко
1¼ стакана
Инструкции
1
Шаг 1
Приготовьте песочный корж, используя тот же метод и технику выпечки, что и для грушевого пирога с красным вином.
2
Шаг 2
Полейте слой карамельного сиропа на дно формы для пудинга и ненадолго поместите в холодильник, пока карамель не застынет.
3
Шаг 3
Взбейте и просейте ингредиент ①, затем аккуратно влейте в форму для пудинга. Готовьте на пару на минимальном огне (вода должна едва кипеть) в течение 40 минут.
4
Шаг 4
Остудите пудинг, приготовленный на пару, затем переверните его на песочный корж. Взбейте сливки, отсадите их вокруг пудинга и украсьте клубникой для подачи.
