فطيرة بودينغ الكراميل
اقلب بودينغ الكراميل المطهو على البخار على قشرة الفطيرة، ثم ضع الكريمة المخفوقة حول الحواف، وزينها بالفراولة.
المكونات
عجينة فطيرة بقشرة واحدة
1
شراب الكراميل
رشة
الكريمة الثقيلة
½كوب
حبات الفراولة
6
بيضات
3
سكر (المكون ①)
45 غم
حليب
1¼كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر قشرة الفطيرة باستخدام نفس الطريقة وتقنية الخبز المتبعة في فطيرة الكمثرى بالنبيذ الأحمر.
2
الخطوة 2
اسكب طبقة من شراب الكراميل على قاع قالب البودينغ وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة حتى يتماسك الكراميل.
3
الخطوة 3
اخفق وانخل المكون ①، ثم اسكبه برفق في قالب البودينغ. اطبخه على البخار على أهون نار (الماء يكاد يصل إلى الغليان) لمدة 40 دقيقة.
4
الخطوة 4
اترك البودينغ المطبوخ على البخار حتى يبرد، ثم اقلبه على قشرة الفطيرة. اخفق الكريمة الثقيلة، وزيّن بها حول البودينغ، وضع الفراولة في الأعلى لإنهاء الطبق.
