Tarte au pudding au caramel

Name: Tarte au pudding au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 1 pâte à tarte à un fond; sirop de caramel, une pincée; ½tasse crème entière; 6 fraises; 3 œufs; 45 g sucre (ingrédient ①); 1¼tasse lait

Retournez le pudding au caramel cuit à la vapeur sur la croûte de tarte, pochez la crème fouettée sur les bords et garnissez de fraises.

1 h 35 min

Facile

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Ingrédients

pâte à tarte à un fond 1

sirop de caramel une pincée

crème entière ½tasse

fraises 6

œufs 3

sucre (ingrédient ①) 45 g

lait 1¼tasse

Instructions

Étape 1

Préparez le fond de tarte en utilisant la même méthode et la même technique de cuisson que la tarte aux poires au vin rouge.

Étape 2

Versez une couche de sirop de caramel sur le fond du moule à pudding et réfrigérez brièvement jusqu'à ce que le caramel prenne.

Étape 3

Fouettez et tamisez l'ingrédient ①, puis versez doucement dans le moule à pudding. Faites cuire à la vapeur à feu très doux (l'eau frémissant à peine) pendant 40 minutes.

Étape 4

Laissez refroidir le pudding cuit à la vapeur, puis démoulez-le sur le fond de tarte. Fouettez la crème entière, pochez-la autour du pudding et garnissez de fraises pour finir.