Печенье для кошек и собак
Лакомства для собак в форме котят с идеальной текстурой теста, приготовленные из цельнозерновой пшеничной муки, кукурузной муки и арахисовой пасты.
Ингредиенты
цельнозерновая пшеничная мука
1½cup
пшеничная мука общего назначения
1/2 cup
кукурузная мука
1/2 cup
овсяные хлопья быстрого приготовления
1/2 cup
мягкая арахисовая паста
3 tbsp
рапсовое масло
1/2 cup
крупное яйцо
2
вода
1/2 cup
ванильный экстракт
1 tbsp
пшеничные зародыши (для посыпки сверху)
2 tbsp
Инструкции
1
Подготовка к выпечке
Установите решётку духовки в центральное положение и предварительно разогрейте духовку до 350°F. Застелите два противня пергаментной бумагой.
2
Смешайте сухие ингредиенты
В средней миске венчиком смешайте муку, кукурузную муку и овсяные хлопья. Отложите в сторону.
3
Замесите тесто
В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте арахисовую пасту и рапсовое масло до однородности. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая, затем введите воду и ваниль. Уменьшите скорость до низкой и добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородности.
4
Раскатайте и вырежьте
Выложите тесто на рабочую поверхность и замесите один-два раза до гладкости (оно будет немного жирным). Присыпьте тесто и рабочую поверхность мукой и раскатайте в пласт толщиной 3/16 дюйма. С помощью формочки для печенья в форме кошки размером 2½ дюйма вырежьте как можно больше печений и разложите их на противнях на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Слегка посыпьте пшеничными зародышами и аккуратно прижмите их к тесту рукой. Соберите обрезки (может потребоваться замесить их несколько раз, чтобы они слиплись), снова раскатайте и вырежьте ещё печенья.
5
Выпекайте
Выпекайте печенье по одному противню за раз в течение 18–20 минут, пока оно слегка не подрумянится и не станет плотным. Переложите печенье на решётку для полного остывания.
