بسكويت القطط والكلاب
حلويات للكلاب على شكل قطيرة بقوام عجينة مثالي، مصنوعة من دقيق القمح الكامل ودقيق الذرة وزبدة الفول السوداني.
المكونات
دقيق القمح الكامل
1½cup
دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 cup
دقيق الذرة
1/2 cup
شوفان سريع التحضير
1/2 cup
زبدة فول سوداني كريمية
3 tbsp
زيت الكانولا
1/2 cup
بيضة كبيرة
2
ماء
1/2 cup
مستخلص الفانيليا
1 tbsp
نخالة القمح (للرش فوق)
2 tbsp
الخطوات
1
تحضير الخبز
اضبطي رف الفرن على الوضع الأوسط وسخنيه على درجة حرارة 350 فهرنهايت. بطني صينتي خبز بورق الزبدة.
2
خلط المكونات الجافة
في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق ودقيق الذرة والشوفان معًا. اتركيه جانبًا.
3
تحضير العجينة
في خلاط ثابت مزود بملحق المجداف، اخفقي زبدة الفول السوداني وزيت الكانولا حتى تمتزج. أضيفي البيض واحدة في كل مرة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم اخفقي الماء والفانيليا. خففي السرعة إلى المنخفضة وأضيفي المكونات الجافة، مع الخلط حتى تمتزج فقط.
4
الفرد والتقطيع
اقلبي العجينة على سطح العمل واعجنيها مرة أو مرتين حتى تصبح ناعمة (ستكون دهنية قليلاً). رشّي العجينة وسطح العمل بالدقيق وافرديها حتى تصل سماكتها إلى 3/16 بوصة. باستخدام قاطعة بسكويت على شكل قطة بقياس 2½ بوصة، اقطعي أكبر عدد ممكن من البسكويت ورتبيها على صواني الخبز، مع ترك مسافة 1 بوصة بينها. رشّيها بخفة بنخالة القمح واضغطي برفق على العجينة بيدك. اجمعي القصاصات (قد تحتاجين إلى عجنها عدة مرات حتى تلتصق معًا)، أعيدي فردها، واقطعي المزيد من البسكويت.
5
الخبز
اخبزي البسكويت صينية واحدة في كل مرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح بنيًا فاتحًا وثابتًا. انقلي البسكويت إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
