Kekse für Katzen und Hunde
Kätzchenförmige Hundekekse mit perfekter Teigkonsistenz, hergestellt aus Vollkornweizenmehl, Maismehl und Erdnussbutter.
Zutaten
Weizenvollkornmehl
1½Tasse
Weizenmehl (Type 405)
1/2 Tasse
Maismehl
1/2 Tasse
schnell kochende Haferflocken
1/2 Tasse
cremige Erdnussbutter
3 EL
Rapsöl
1/2 Tasse
großes Ei
2
Wasser
1/2 Tasse
Vanilleextrakt
1 EL
Weizenkeime (zum Bestreuen)
2 EL
Anleitung
1
Backvorbereitung
Den Ofenrost in die mittlere Position bringen und auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl und Haferflocken verrühren. Beiseite stellen.
3
Teig zubereiten
In einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Erdnussbutter und das Rapsöl verrühren, bis sie sich verbunden haben. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, dann Wasser und Vanille unterrühren. Die Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren und die trockenen Zutaten hinzufügen, bis alles gerade so vermischt ist.
4
Ausrollen und Ausstechen
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und ein- bis zweimal kneten, bis er glatt ist (er wird etwas fettig sein). Den Teig und die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und auf etwa 5 mm Dicke ausrollen. Mit einem 6,5 cm großen katzenförmigen Ausstecher so viele Kekse wie möglich ausstechen und auf die Backbleche setzen, wobei 2,5 cm Abstand dazwischen gelassen wird. Leicht mit Weizenkeimen bestreuen und vorsichtig mit der Hand in den Teig drücken. Die Teigreste sammeln (möglicherweise müssen sie einige Male geknetet werden, damit sie zusammenhalten), erneut ausrollen und weitere Kekse ausstechen.
5
Backen
Die Kekse ein Blech nach dem anderen 18 bis 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fest sind. Die Kekse auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
