Печенье «Кошачий язычок»

Name: Печенье «Кошачий язычок»
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 14 oz (350 g) сливочное масло; 7 oz (175 g) мелкозернистый сахар; 7 oz (175 g) сахарная пудра; 10 oz (250 g) яичный белок; 0.25 oz (6 g) ванильный экстракт (примерно 1 1/2 ч.л.); 12 oz (300 g) мука для тортов; 4 oz (100 g) хлебопекарная мука

Тонкое, хрустящее печенье в форме пальцев, идеально подходящее для подачи с десертами или использования в качестве сэндвич-печенья.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливочное масло 14 oz (350 g)

мелкозернистый сахар 7 oz (175 g)

сахарная пудра 7 oz (175 g)

яичный белок 10 oz (250 g)

ванильный экстракт (примерно 1 1/2 ч.л.) 0.25 oz (6 g)

мука для тортов 12 oz (300 g)

хлебопекарная мука 4 oz (100 g)

Инструкции

Смешивание

Используйте метод взбивания масла с сахаром.

Формовка

Используйте метод отсаживания с помощью кондитерского мешка и круглой насадки 6 мм (1/4 дюйма). Отсаживайте на силиконовый коврик заготовки в форме пальчиков длиной 5 см (2 дюйма), оставляя между ними расстояние не менее 2,5 см (1 дюйм), так как печенье расплывается при выпечке. Используйте двойной противень для более равномерной выпечки.