Katzenzungenplätzchen

Name: Katzenzungenplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 14 oz (350 g) Butter; 7 oz (175 g) Feinzucker; 7 oz (175 g) Puderzucker; 10 oz (250 g) Eiweiß; 0.25 oz (6 g) Vanilleextrakt (ca. 1,5 TL); 12 oz (300 g) Kuchenmehl; 4 oz (100 g) Brotmehl

Dünne, knusprige Kekse in Fingerform, ideal zum Kombinieren mit Desserts oder zur Verwendung als Sandwichkekse.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Butter 14 oz (350 g)

Feinzucker 7 oz (175 g)

Puderzucker 7 oz (175 g)

Eiweiß 10 oz (250 g)

Vanilleextrakt (ca. 1,5 TL) 0.25 oz (6 g)

Kuchenmehl 12 oz (300 g)

Brotmehl 4 oz (100 g)

Anleitung

Mischen

Verwende die Crememethode.

Formen

Verwende die Spritzmethode mit einer 1/4 Zoll (6 mm) glatten Tülle. Spritze 2 Zoll (5 cm) lange Fingerformen auf Silikonpapier, wobei du mindestens 1 Zoll Abstand zwischen den Keksen zum Ausdehnen lassen solltest. Verwende ein doppeltes Backblech für gleichmäßigeres Backen.