Galletas Lengua de Gato

Name: Galletas Lengua de Gato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 14 oz (350 g) mantequilla; 7 oz (175 g) azúcar extrafino; 7 oz (175 g) azúcar glas; 10 oz (250 g) clara de huevo; 0.25 oz (6 g) extracto de vainilla (aproximadamente 1 1/2 cucharadita); 12 oz (300 g) harina de repostería; 4 oz (100 g) harina de fuerza

Galletas finas y crujientes con forma de dedos, ideales para acompañar postres o usar como galletas sándwich.

25 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla 14 oz (350 g)

azúcar extrafino 7 oz (175 g)

azúcar glas 7 oz (175 g)

clara de huevo 10 oz (250 g)

extracto de vainilla (aproximadamente 1 1/2 cucharadita) 0.25 oz (6 g)

harina de repostería 12 oz (300 g)

harina de fuerza 4 oz (100 g)

Instrucciones

Mezclar

Utiliza el método de cremado.

Dar forma

Utiliza un método de manga pastelera con una boquilla lisa de 1/4 de pulgada (6 mm). Forma figuras en forma de dedo de 2 pulgadas (5 cm) de largo sobre papel de silicona, dejando al menos 1 pulgada de separación entre las galletas para que se expandan. Utiliza una bandeja de horno doble para un horneado más uniforme.