Langues de Chat

Name: Langues de Chat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 14 oz (350 g) beurre; 7 oz (175 g) sucre en poudre fin; 7 oz (175 g) sucre glace; 10 oz (250 g) blanc d'œuf; 0.25 oz (6 g) extrait de vanille (environ 1 1/2 c. à thé); 12 oz (300 g) farine à gâteau; 4 oz (100 g) farine à pain

Biscuits fins et croustillants en forme de doigts, parfaits pour accompagner les desserts ou comme biscuits à sandwich.

25 min

Facile

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Ingrédients

beurre 14 oz (350 g)

sucre en poudre fin 7 oz (175 g)

sucre glace 7 oz (175 g)

blanc d'œuf 10 oz (250 g)

extrait de vanille (environ 1 1/2 c. à thé) 0.25 oz (6 g)

farine à gâteau 12 oz (300 g)

farine à pain 4 oz (100 g)

Instructions

Mélanger

Utilisez la méthode de crémage.

Façonner

Utilisez une méthode de pochage avec une douille lisse de 1/4 pouce (6 mm). Pochez des formes allongées de 2 pouces (5 cm) de long sur du papier silicone, en laissant au moins 1 pouce d'espace entre les biscuits pour qu'ils s'étalent. Utilisez une double plaque de cuisson pour une cuisson plus uniforme.