Салат из тысячелетнего яйца и тофу
Освежающая и простая в приготовлении холодная китайская закуска с шелковым тофу и тысячелетним яйцом.
История
Салат из тысячелетнего яйца и тофу — любимое блюдо домашней китайской кухни, которое ценят за контрастные текстуры и простоту приготовления. Сливочный насыщенный вкус тысячелетних яиц идеально сочетается с нежной прохладной текстурой шелкового тофу, всё это объединяет пикантная струйка соевого соуса и обжаренного кунжутного масла.
Ингредиенты
вековое яйцо
2 штуки
тофу
150 г
чеснок
по вкусу
рубленый чили
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
соль
по вкусу
светлый соевый соус
по вкусу
белый сахар
по вкусу
кинза
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте тофу на прямоугольные ломтики одинакового размера и аккуратно выложите их на тарелку.
2
Шаг 2
Сломанные кусочки тофу можно выложить в центре в качестве основы, а в середину положить столетние яйца.
3
Шаг 3
Положите в миску измельчённый чеснок, белый сахар, соль, уксус, светлый соевый соус, измельчённый острый перец и кунжутное масло, затем добавьте необходимое количество холодной кипячёной воды и смешайте до получения соуса.
4
Шаг 4
В последнюю очередь полейте подготовленный тофу и столетние яйца приготовленным пряным соусом и посыпьте кинзой перед подачей.
