Паровое яичное суфле с сушеными мелкими креветками
Классическое блюдо китайской домашней кухни — нежное паровое яичное суфле с ароматными сушеными мелкими креветками, отлично подходящее для легкого и полезного приема пищи.
История
Паровое яичное суфле с сушеными креветками — это типичная уютная домашняя еда в китайских семьях, которую любят за шелковистую текстуру и деликатный пикантный вкус. Это скромное классическое блюдо, часто подаваемое в качестве успокаивающего гарнира или легкой, питательной трапезы для всех возрастов, превращает простые повседневные ингредиенты в теплое, тающее во рту удовольствие.
Ингредиенты
яйца свободного выгула
2 штуки
сушеные мелкие креветки
15 г
теплая вода
140 г
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте сушеные мелкие креветки и бланшируйте их в горячей воде.
2
Шаг 2
Отожмите лишнюю воду и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Взбейте яйца с теплой водой до однородности, процедите и перелейте в форму для тушения.
4
Шаг 4
Добавьте сушеные мелкие креветки.
5
Шаг 5
Накройте крышкой, поместите в кастрюлю и готовьте на пару на среднем огне около 15 минут.
6
Шаг 6
Добавьте немного уксуса и кунжутного масла в приготовленный на пару яичный пудинг.
