Natilla de huevo al vapor con camarones secos pequeños
Un plato reconfortante clásico de la cocina china, con natilla de huevo al vapor de textura sedosa cubierta de pequeños camarones secos salados, perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Historia
La natilla de huevo al vapor con camarones secos pequeños es una comida reconfortante por excelencia en los hogares chinos, muy apreciada por su textura suave como la seda y su sabor delicado y salado. Suele servirse como guarnición reconfortante o como comida nutritiva y suave apta para todas las edades, y este modesto clásico transforma ingredientes cotidianos sencillos en una experiencia cálida que se deshace en la boca.
Ingredientes
huevos camperos
2 piezas
camarones bebé secos
15 g
agua tibia
140 g
Instrucciones
1
Paso 1
Lava bien los camarones bebé secos y escáldalos con agua caliente.
2
Paso 2
Exprime el exceso de agua y reserva.
3
Paso 3
Bate el líquido de huevo de forma uniforme junto con agua tibia, cuélalo y viértelo en una taza para estofar.
4
Paso 4
Agrega los camarones bebé secos.
5
Paso 5
Tapa la taza con una tapa, colócala en una olla y cocina al vapor a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
6
Paso 6
Agrega un poco de vinagre y aceite de sésamo al flan de huevo al vapor.
