Сырный тарт с зелёным луком

Name: Сырный тарт с зелёным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g низкоглютеновая мука (мука для выпечки); 150 g сахарный песок (или сахарная пудра); 150 g сливочное масло; 80 g целое яйцо (около 1,5); 500 g сгущённое молоко (без сахара); 12 g соль; 20 g яичный желток (около 1); 100 g целое яйцо (около 2); 80 g ломтики сыра (нарезать мелкими кубиками); 50 g свежий нарезанный зелёный лук; 50 g ветчина; 12 ~ 15 g кунжут (предварительно обжаренный)

Пикантный яичный тарт с сыром, зелёным луком, ветчиной и кунжутом.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

низкоглютеновая мука (мука для выпечки) 300 g

сахарный песок (или сахарная пудра) 150 g

сливочное масло 150 g

целое яйцо (около 1,5) 80 g

сгущённое молоко (без сахара) 500 g

соль 12 g

яичный желток (около 1) 20 g

целое яйцо (около 2) 100 g

ломтики сыра (нарезать мелкими кубиками) 80 g

свежий нарезанный зелёный лук 50 g

ветчина 50 g

кунжут (предварительно обжаренный) 12 ~ 15 g

Инструкции

Приготовьте основу для тарта

Рецепт сладкой основы для тарта см. на странице 10.

Приготовьте начинку для тарта

Налейте свежее молоко в кастрюлю и нагрейте до примерно 50°C. Добавьте соль, яичный желток и целое яйцо, перемешивая до полного растворения, затем снимите с огня.

Соедините начинку

Продолжайте перемешивать все ингредиенты до однородности и процедите через мелкое сито. Нарежьте сыр мелкими кубиками и вместе с нарезанным зелёным луком, ветчиной и кунжутом вмешайте в смесь. Выложите начинку в формы для тарта.