Tarta de Huevo con Queso y Cebolletas

Name: Tarta de Huevo con Queso y Cebolletas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g harina de bajo gluten (harina para pasteles); 150 g azúcar granulada (o azúcar glas); 150 g mantequilla; 80 g huevo entero (aproximadamente 1.5); 500 g leche evaporada; 12 g sal; 20 g yema de huevo (aproximadamente 1); 100 g huevo entero (aproximadamente 2); 80 g lonchas de queso (cortadas en cubitos pequeños); 50 g cebolletas frescas picadas; 50 g jamón; 12 ~ 15 g semillas de sésamo (previamente tostadas)

Tarta salada de huevo con queso, cebolletas, jamón y sésamo.

50 min

Fácil

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Ingredientes

harina de bajo gluten (harina para pasteles) 300 g

azúcar granulada (o azúcar glas) 150 g

mantequilla 150 g

huevo entero (aproximadamente 1.5) 80 g

leche evaporada 500 g

sal 12 g

yema de huevo (aproximadamente 1) 20 g

huevo entero (aproximadamente 2) 100 g

lonchas de queso (cortadas en cubitos pequeños) 80 g

cebolletas frescas picadas 50 g

jamón 50 g

semillas de sésamo (previamente tostadas) 12 ~ 15 g

Instrucciones

Hacer la base de la tarta

Para la receta de la base de tarta dulce, consulte la página 10.

Hacer el relleno de la tarta

Coloque la leche fresca en una olla y caliente hasta unos 50°C. Incorpore la sal, la yema de huevo y el huevo entero removiendo hasta que se disuelvan por completo, luego retire del fuego.

Combinar el relleno

Continúe mezclando todos los ingredientes hasta que estén uniformes y cuele a través de un colador fino. Corte el queso en cubitos pequeños e incorpórelos junto con las cebolletas picadas, el jamón y las semillas de sésamo a la mezcla. Vierta el relleno en los moldes de la base de tarta.