Запечённые рисовые шарики с сырной корочкой
Хрустящие снаружи, жевательные рисовые шарики, наполненные пикантной ветчиной, сладкой кукурузой и богатой умами морской капустой, покрытые золотистым слоем расплавленного сыра.
История
Эти сырные рисовые шарики идеально подходят в качестве закуски или гарнира. Сочетание нежного риса с солёной ветчиной, сладкой кукурузой и пикантной мясной соломкой создаёт невероятный вкус, а расплавленный сыр сверху добавляет ту самую непреодолимую золотистую корочку.
Ингредиенты
отварной рис (лучше вчерашний)
2 чашки
ветчина кубиками
100 г
зёрна сладкой кукурузы
1/2 чашки
мясная соломка (свиная или куриная)
2 ст. ложки
хлопья сушёной морской капусты
1 ст. ложка
грибная приправа или даси-порошок
1 ч. ложка
лёгкий соевый соус
1 ст. ложка
тёртый моцарелла или сырная смесь
3/4 чашки
растительное масло
1 ст. ложка
Инструкции
1
Смешайте рисовую основу
Переложите отварной рис в большую миску. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, зёрна кукурузы, мясную соломку и хлопья морской капусты. Посыпьте грибной приправой и сбрызните соевым соусом. Перемешайте всё до однородности.
2
Сформируйте шарики
Слегка смажьте руки маслом, чтобы предотвратить прилипание. Разделите рисовую смесь на 4 равные части и скатайте каждую в плотный шарик размером с теннисный мяч. Слегка прижмите, чтобы они держали форму.
3
Добавьте сыр и запекайте
Разогрейте духовку до 200°C. Разместите рисовые шарики на противне, застеленном пергаментом. Щедро посыпьте каждый тёртым сыром. Запекайте 12-15 минут, пока сыр не станет пузырящимся и золотисто-коричневым.
4
Подавайте тёплыми
Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Сыр должен быть хрустящим по краям, а рис внутри оставаться мягким и ароматным.
