Boulettes de Riz Gratinées au Fromage
Croustillantes à l'extérieur, des boulettes de riz moelleuses garnies de jambon savoureux, de maïs doux et d'algues riches en umami, recouvertes d'une couche dorée de fromage fondu.
Histoire
Ces boulettes de riz au fromage constituent une collation ou un accompagnement parfait. La combinaison de riz tendre avec du jambon salé, du maïs doux et de la floss de viande savoureuse crée une saveur incroyable, tandis que le fromage fondu sur le dessus ajoute cette croûte dorée irrésistible.
Ingrédients
riz cuit (idéalement de la veille)
2 tasses
jambon coupé en dés
100 g
grains de maïs doux
1/2 tasse
floss de viande (porc ou poulet)
2 c. à soupe
flocons d'algues séchées
1 c. à soupe
assaisonnement aux champignons ou poudre dashi
1 c. à café
sauce soja légère
1 c. à soupe
mozzarella râpée ou mélange de fromages
3/4 tasse
huile végétale
1 c. à soupe
Instructions
1
Mélanger la base de riz
Transférez le riz cuit dans un grand bol. Ajoutez le jambon coupé en dés, les grains de maïs, la floss de viande et les flocons d'algues. Saupoudrez l'assaisonnement aux champignons et arrosez de sauce soja. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
2
Façonnez les boulettes
Huilez légèrement vos mains pour éviter que cela colle. Divisez le mélange de riz en 4 portions égales et roulez chacune en une boulette compacte, de la taille d'une balle de tennis. Appuyez doucement pour vous assurer qu'elles tiennent ensemble.
3
Ajoutez le fromage et faites cuire
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les boulettes de riz sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez généreusement chaque boulette de fromage râpé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.
4
Servez chaud
Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Le fromage doit être croustillant sur les bords tandis que le riz à l'intérieur reste moelleux et savoureux.
