Жевательные батончики с арахисовой пастой
Мягкие овсяные батончики с арахисовой пастой и кусочками арахиса — идеально подходят для обеда или в дорогу.
Ингредиенты
сливочного масла (размягчённого)
1/2 стакана
утрамбованного коричневого сахара
2/3 стакана
яичных желтка
2
ванильного экстракта
1 чайная ложка
пшеничной муки
1 1/2 стакана
разрыхлителя
1/2 чайной ложки
соли
1/2 чайной ложки
пищевой соды
1/4 чайной ложки
мини-зефира
3 стакана
светлого кукурузного сиропа (ТОППИНГ)
2/3 стакана
сливочного масла (ТОППИНГ)
1/4 стакана
ореховой стружки с арахисовой пастой (ТОППИНГ)
1 упаковка (10 унций)
ванильного экстракта (ТОППИНГ)
2 чайные ложки
воздушных рисовых хлопьев (ТОППИНГ)
2 стакана
солёного арахиса (ТОППИНГ)
2 стакана
Инструкции
1
Шаг 1
В миске для смешивания взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яичные желтки и ваниль; тщательно перемешайте. Соедините муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду; добавьте к масляной смеси и тщательно перемешайте. Выложите тесто в смазанную форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма. Выпекайте при 350°F (175°C) в течение 12–15 минут или до золотистого цвета. Посыпьте зефиром сверху; верните в духовку и держите, пока зефир не начнёт подниматься, около 2 минут. Остудите.
2
Шаг 2
Тем временем в большой сковороде соедините кукурузный сироп, сливочное масло, ореховую стружку и ваниль; готовьте на слабом огне, помешивая, пока стружка не растает и смесь не станет однородной. Снимите с огня; вмешайте хлопья и арахис. Равномерно распределите тёплый топпинг по слою зефира. Поставьте в холодильник до застывания.
