Речные креветки с китайским чесноком
Жареные речные креветки с чесноком — всё дело в свежести, готовьте быстро на сильном огне.
Ингредиенты
речные креветки
180 г
китайский чеснок
100 г
имбирь, нарезанный соломкой
5 г
красный перец чили
1 шт.
Инструкции
1
Шаг 1
180 г мелких речных креветок, 100 г китайского чеснока, один ломтик имбиря, нарезанный соломкой, один красный перец чили, нарезанный наискосок.
2
Шаг 2
Удалите усики и ножки у мелких речных креветок.
3
Шаг 3
Разогрейте вок и налейте немного больше масла, чем обычно.
4
Шаг 4
Температура масла должна быть немного выше, чем при обычной обжарке. Добавьте речных креветок и быстро обжарьте.
5
Шаг 5
Когда креветки станут красными, добавьте нарезанный соломкой имбирь и полоски перца чили, обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте 1 г сахара и ложку кулинарного вина, затем хорошо перемешайте.
7
Шаг 7
Добавьте китайский чеснок.
8
Шаг 8
Добавьте несколько капель лёгкого соевого соуса,
9
Шаг 9
Добавьте необходимое количество соли, быстро и равномерно обжарьте, затем выключите огонь.
10
Шаг 10
Выложите на тарелку и подавайте.
