Холодный пирож из китайского ямса

Name: Холодный пирож из китайского ямса
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Китайский ямс (вымытый, приготовленный на пару до мягкости, очищенный и размятый в пюре); 150 g сахар; a pinch зелёная слива (для украшения); a pinch красная вишня (для украшения); 25 g агар (обозначается как 冻粉 в оригинале, вымытый); 750 g вода

Сладкий, освежающий и питательный летний десерт из пасты китайского ямса, уваренной с агаром и охлаждённой до застывания.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Китайский ямс (вымытый, приготовленный на пару до мягкости, очищенный и размятый в пюре) 500 g

сахар 150 g

зелёная слива (для украшения) a pinch

красная вишня (для украшения) a pinch

агар (обозначается как 冻粉 в оригинале, вымытый) 25 g

вода 750 g

Инструкции

Подготовьте ямс

Вымойте китайский ямс, приготовьте его на пару до полной готовности, очистите и разомните в гладкое пюре.

Приготовление и формовка

Вымойте агар, поместите его в алюминиевую кастрюлю, добавьте воду и сахар и доведите до слабого кипения, пока агар полностью не растворится. Процедите жидкость и верните в кастрюлю, затем вмешайте ямсовое пюре. Снова доведите смесь до кипения и вылейте в эмалированный противень для застывания.

Охлаждение и украшение

Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник до полного охлаждения и застывания. Для подачи нарежьте ромбовидными кусочками и разложите на тарелке. На каждый кусочек положите по одной зелёной сливе и по одной красной вишне для украшения.